Deskripsi Pekerjaan
Akademi Kuliner Nusantara mencari Instruktur Memasak berpengalaman untuk memimpin kelas memasak tradisional Indonesia. Anda akan mendidik peserta dengan teknik autentik, menjaga standar kesehatan dan keamanan, serta mengembangkan kurikulum inovatif yang menggabungkan warisan kuliner dengan tren modern. Bergabunglah dengan kami untuk melestarikan kekayaan kuliner Indonesia sambil membentuk koki profesional berbakat!
Tanggung Jawab
- Merancang dan mengajar kelas memasak masakan Indonesia tradisional & modern
- Menjaga standar kebersihan dan keselamatan dapur sesuai protokol HACCP
- Menyiapkan materi ajar dan resep autentik dengan dokumentasi visual
- Mengelola inventaris bahan baku dan peralatan dapur
- Evaluasi kemajuan peserta dan memberikan feedback konstruktif
- Berkolaborasi dengan tim untuk mengembangkan program workshop baru
- Mempromosikan akademi melalui media sosial dan event kuliner
Kualifikasi
- Pendidikan minimal D3/S1 dari jurusan Pariwisata, Kuliner, atau Pendidikan
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai instruktur memasak atau koki profesional
- Keahluan mendalam berbagai masakan daerah Indonesia (Sumatera, Jawa, Bali, dll)
- Sertifikasi Keamanan Pangan (PKP) dan Pengetahuan HACCP
- Kemampuan komunikasi lisan yang luar biasa dan passion dalam mendidik
- Kreativitas dalam menyajikan kuliner dan adaptasi terhadap tren modern
- Memiliki portofolio karya atau pengalaman demonstrasi memasak
- Menguasai Bahasa Indonesia dan Inggris komunikatif