Deskripsi Pekerjaan
DairyNusantara Indonesia membutuhkan Spesialis Pengembangan Produk Olahan Susu yang berbakat untuk bergabung dalam tim inovasi kami. Anda akan memimpin pengembangan produk susu segar, bubuk, krimer, keju, dan es krim yang memenuhi standar internasional. Bergabunglah dengan kami untuk menciptakan produk revolusioner yang menggugah cita rasa Indonesia!
Tanggung Jawab
- Mengembangkan formula produk susu segar, bubuk, krimer, keju, dan es krim inovatif
- Melakukan uji sensori dan validasi produk dengan panel profesional
- Mengoptimalkan proses produksi untuk efisiensi dan kualitas terbaik
- Bekerja sama dengan tim R&D untuk inovasi bahan baku lokal
- Menganalisis tren pasar dan mengembangkan konsep produk baru
- Dokumentasi proses dan standar operasional produksi
- Koordinasi dengan tim kualitas untuk memastikan compliance standar HACCP
Kualifikasi
- Sarjana Teknologi Pangan atau Ilmu Pangan dengan fokus olahan susu
- Pengalaman minimal 3 tahun di pengembangan produk susu/fermentasi
- Pemahaman mendalam tentang kimia dan mikrobiologi susu
- Kemampuan analisis sensori dan uji produk praktis
- Kepemimpinan dalam proyek pengembangan produk dari konsep hingga komersialisasi
- Certifikasi HACCP/Food Safety merupakan nilai tambah
- Kemampuan kerja tim yang luar biasa dan komunikasi yang efektif