Deskripsi Pekerjaan
Hai, Ahli Daging Profesional!
PT Daging Segar Prima, penyedia daging berkualitas premium di Jakarta, membuka kesempatan karir untuk posisi Butcher berpengalaman. Bergabunglah dengan tim kami yang berdedikasi dalam menyajikan produk daging segar dan berkualitas tinggi untuk pelanggan elite. Kami menawarkan lingkungan kerja modern, gaji kompetitif, dan pelatihan berkala untuk meningkatkan keahlian Anda.
Tanggung Jawab Utama:
- Memotong, mengolah, dan memformat daging sesuai standar premium
- Mempertahankan kebersihan dan sanitasi area kerja sesuai protokol HACCP
- Memberikan konsultasi tentang jenis daging dan cara pemrosesan kepada pelanggan
- Mengelola inventori produk dan memastikan kualitas optimal
- Bekerja sama dengan tim untuk mencapai target penjualan
Tanggung Jawab
- Memotong dan memformat daging sapi, babi, dan unggulan sesuai spesifikasi pelanggan
- Mengawasi kualitas dan kesegaran produk sebelum dan setelah pemotongan
- Menerapkan standar kebersihan dan keselamatan kerja di setiap proses
- Menyediakan daging untuk pesanan khusus dan event catering
- Melakukan perawatan alat pemotongan dan peralatan dapur
- Membantu pelanggan dalam memilih dan merekomendasikan jenis daging
- Mencatat inventori dan melaporkan kebutuhan stok
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai butcher di restoran, hotel, atau toko daging premium
- Pengetahuan mendalam tentang jenis-jenis daging, bagian tubuh, dan teknik pemotongan
- Sertifikat kebersihan makanan (PKP) atau pengalaman kerja HACCP
- Kemampuan mengoperasikan alat pemotongan profesional dengan aman
- Komunikasi yang baik untuk berinteraksi dengan pelanggan dan tim
- Ketelitian dan ketekunan dalam bekerja dengan detail
- Fisik sehat dan mampu bekerja berdiri dalam waktu lama