Deskripsi Pekerjaan
Bergabunglah dengan tim elit kami di The Horizon Grand Hotel sebagai Asisten Direktur F&B! Kami mencari profesional berpengalaman untuk memimpin inovasi operasional Food & Beverage kami di pusat bisnis Jakarta. Posisi ini menawarkan kesempatan unik untuk membentuk pengalaman tamu luar biasa sambil mengembangkan karir Anda dalam industri hospitalitas premium.
Dengan visi menjadi destinasi kuliner terdepan di Asia Tenggara, kami mencari pemimpin visioner yang mampu mengoptimalkan keuntungan, mengelola tim berbakat, dan memastikan standar layanan terbaik. Anda akan berkolaborasi dengan direktur senior untuk merancang strategi jangka panjang yang menggabungkan tradisi lokal dengan tren global.
Tanggung Jawab
- Mengawasi operasional harian departemen F&B (restoran, bar, pelayanan kamar, dan acara)
- Mengembangkan dan mengimplementasikan program pelatihan untuk staf F&B
- Memanajemen inventaris dan kontrol biaya untuk memaksimalkan profitabilitas
- Mengadakan evaluasi kinerja reguler dan memberikan umpan balik konstruktif
- Berkolaborasi dengan tim pemasaran untuk promosi paket F&B
- Mengawasi perencanaan menu, standar hidangan, dan inovasi produk
- Mengelola kepatuhan terhadap standar keamanan pangan dan sanitasi
Kualifikasi
- Minimal S1 dalam Hospitality Management, Kuliner, atau bidang terkait
- Pengalaman minimal 5 tahun dalam posisi manajemen F&B
- Sertifikat HACCP dan Food Safety Management
- Kemampuan analisis data untuk peningkatan profitabilitas
- Kemampuan komunikasi luar biasa dalam Bahasa Indonesia dan Inggris
- Pemahaman mendalam tren pasar F&B di Indonesia
- Kemampuan memimpin tim multi-kultural dengan efektivitas
- Kemampuan bekerja di bawah tekanan dalam lingkungan fast-paced