Deskripsi Pekerjaan
Bergabunglah dengan tim kami di Restoran Gourmet Indonesia, tempat di mana seni kuliner bertemu dengan inovasi! Kami mencari Commis Koki Garis yang bersemangat untuk berkontribusi dalam menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para tamu kami. Anda akan bekerja dalam lingkungan dinamis bersama koki profesional yang berpengalaman, mendapatkan pelatihan langsung dari para ahli, dan mengembangkan keterampilan dalam teknik masak modern.
Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, paket gaji yang kompetitif, dan kesempatan untuk tumbuh bersama industri kuliner Indonesia yang berkembang pesat. Jika Anda memiliki passion untuk masakan dan keinginan untuk belajar, ini adalah peluang sempurna untuk memulai karir Anda di dunia hospitality premium.
Tanggung Jawab
- Membantu koki senior dalam persiapan bahan makanan sesuai standar operasional
- Melakukan proses memasak dengan tepat waktu dan memastikan kualitas rasa
- Mempertahankan kebersihan dan keamanan dapur sesuai protokol HACCP
- Mengelola stok bahan makanan dan melakukan pemeriksaan inventaris harian
- Bekerja sama dengan tim untuk menjalankan operasional dapur secara efisien
- Mengikuti instruksi koki kepala dengan presisi dan teliti
- Melakukan penyesuaian rasa dan presentasi makanan sesuai standar restoran
Kualifikasi
- Minimal lulusan SMK jurusan Tata Boga atau setara
- Pengalaman minimal 1 tahun di posisi serupa di restoran berbintang
- Kemampuan dasar dalam berbagai teknik memasak (goreng, rebus, panggang)
- Memiliki sertifikat kebersihan makanan (PKP) akan menjadi nilai plus
- Kemampuan bekerja di bawah tekanan dan mengelola waktu dengan efektif
- Komunikasi yang baik dan kemampuan bekerja dalam tim
- Pengetahuan dasar tentang keamanan pangan dan sanitasi dapur
- Physical stamina untuk berdiri berjam-jam dalam lingkungan panas