Deskripsi Pekerjaan
Bergabunglah dengan tim kami di Catering Elite Indonesia, penyedia layanan katering premium untuk acara korporat dan pesta eksklusif. Kami mencari Manajer Operasional Katering Senior yang berpengalaman untuk memimpin tim katering kami dalam menghasilkan pengalaman kuliner luar biasa bagi klien elit. Anda akan menjadi bagian dari tim yang berdedikasi untuk mencapai keunggulan dalam inovasi menu, efisiensi operasional, dan layanan pelanggan yang tak tertandingi. Dengan budaya kerja yang dinamis dan lingkungan kolaboratif, ini adalah kesempatan emas untuk mengembangkan karier Anda di industri katering terdepan Indonesia.
Tanggung Jawab
- Mengelola operasional harian tim katering termasuk perencanaan produksi, inventaris bahan baku, dan penjadwalan staf
- Mengembangkan menu inovatif yang memenuhi standar kualitas premium dan preferensi klien
- Memonitor dan memastikan penerapan protokol keamanan pangan (HACCP) dan sanitasi di semua tahap produksi
- Bertanggung jawab atas pelatihan dan pengembangan kompetensi tim katering
- Bekerja sama dengan tim pemasaran untuk membangun hubungan dengan klien potensial
- Menganalisis data penjualan dan memberikan laporan performa bulanan kepada manajemen
- Mengoptimalkan anggaran operasional tanpa mengorbankan kualitas layanan
Kualifikasi
- Minimal 5 tahun pengalaman sebagai manajer operasional di industri katering atau restoran premium
- Memiliki sertifikat keamanan pangan dan manajemen operasional terkait
- Kemampuan unggul dalam manajemen tim dan komunikasi efektif
- Keahlian dalam perencanaan acara skala besar dan manajemen proyek
- Pemahaman mendalam tentang tren kuliner internasional dan preferensi pasar lokal
- Kemampuan analitik untuk mengoptimalkan operasional dan anggaran
- Memiliki jaringan kontak dengan pemasok bahan baku kualitas premium
- Bahasa Inggris aktif (lisan dan tulisan) untuk komunikasi dengan klien internasional