Deskripsi Pekerjaan
Bergabunglah dengan The Artisan Coffee Collective - destinasi bagi para pecinta kopi Jakarta yang mengutamakan kualitas dan pengalaman pelanggan. Kami mencari Barita Senior yang tidak hanya mahir dalam seni memproduksi kopi, tetapi juga menjadi duta merek kami yang hangat dan profesional. Di sini, Anda akan bekerja dalam lingkungan kolaboratif yang dinamis, menggunakan biji kopi premium dari petani lokal, dan berinteraksi dengan komunitas pecinta kopi yang beragam. Bergabunglah dengan kami untuk mengubah setiap cangkir kopi menjadi pengalaman tak terlupakan.
Tanggung Jawab
- Mempersiapkan dan menyajikan minuman kopi sesuai standar kualitas tertinggi menggunakan metode manual (pour-over, French press) dan mesin espresso
- Membangun hubungan personal dengan pelanggan untuk menciptakan pengalaman kafe yang menyenangkan dan konsisten
- Mengelola inventori bahan baku, memastikan persediaan kopi susu, dan topping selalu segar
- Mempertahankan kebersihan dan sanitasi area kerja sesuai standar HACCP
- Melatih dan membimbing barista junior dalam teknik dan standar operasional
- Partisipasi dalam pengembangan menu musiman dan program latihan kopi
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai barista di kafe premium atau industri F&B berkualitas tinggi
- Sertifikasi latihan kopi (seperti SCA atau equivalent) diutamakan
- Kemampuan luar biasa dalam latte art dan teknik ekstraksi kopi
- Pengetahuan mendalam tentang varietas biji kopi, proses pengolahan, dan profil rasa
- Komunikasi yang luar biasa dan kemampuan mengeladai keluhan pelanggan dengan profesional
- Kemampuan bekerja di bawah tekanan saat jam sibuk
- Perhatian detail yang tinggi dalam penampilan dan kualitas produk