Deskripsi Pekerjaan
Jadilah Jantung Layanan Kami di The Grand Dining Group!
Kami mencari seorang Head Waiter / Captain berpengalaman untuk memimpin tim layanan kami di restoran bintang 5 yang mewah. Anda akan menjadi wajah kami dalam menciptakan pengalaman kuliner tak terlupakan bagi tamu VIP internasional dan lokal.
Dengan budaya kerja yang dinamis dan lingkungan profesional, Anda akan berperan krusial dalam memastikan setiap detail operasional berjalan sempurna. Bergabunglah dengan kami dan raih potensi karier Anda di industri hospitality terdepan!
Tanggung Jawab
- Mengelola dan melatih tim waiters/waitresses dengan standar layanan premium
- Membina hubungan dengan tamu VIP untuk meningkatkan loyalitas
- Mengkoordinasikan operasi floor untuk efisiensi dan kelancaran
- Memastikan pengetahuan menu mendalam dan rekomendasi wine yang tepat
- Mengatasi keluhan tamu dengan solusi proaktif
- Memonitor inventaris dan kontrol kualitas layanan harian
- Bekerja sama dengan kitchen untuk pengalaman tamu yang optimal
- Menerapkan standar kebersihan dan keamanan restoran
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Waiter/Captain di restoran mewah/bintang 5
- Keahlian komunikasi luar biasa dan kemampuan memimpin tim
- Pemahaman mendalam tentang etiquette layanan premium
- Sertifikat wine knowledge atau sommelier akan menjadi nilai tambah
- Kemampuan berbahasa Inggris lisan dan tertulis yang fasih
- Keahlian dalam mengelola situasi darurat dan tekanan
- Perhatian ekstrem terhadap detail dan standar kebersihan
- Ketersediaan untuk bekerja shift malam dan akhir pekan